Tag Archives: 農藝系

「有機農產品消費者教育講座」紀實七─王裕文助理教授–有機咖啡的介紹與推廣(2)

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊92期前往臺大演講網收看演講錄影

文/國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系 羅悅綺碩士生

圖、王裕文助理教授主講「有機咖啡的介紹與推廣」

2011 年 12 月 8 日下午場次「有機咖啡的介紹與推廣(2)」教育講座的主講者仍為臺大農藝系王裕文助理教授,主要介紹有機農法與推廣,本次講座特別針對「臺灣咖啡」推廣歷史、生產過程與精品咖啡……等為民眾做逐一介紹。

一、臺灣栽種咖啡的歷史

臺灣栽種咖啡可以追溯到 1932 年,當時還處於日本殖民統治時期的臺灣,對於日本而言是重要的農業生產基地,當時日本人在臺灣進行過為期 20 年的產業評估,認為臺灣適合生產咖啡,但是在開始推廣咖啡後不久,卻爆發了戰爭,咖啡在臺灣的推廣活動就隨之宣告中止。之後臺灣還是有零星種植些許咖啡樹,但因為單價過低,農民栽種意願也不高,所以臺灣地區咖啡栽種的規模都不大,一直到 1982 年,農業年報因咖啡栽種量過低,正式將咖啡除名。 Continue reading

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「有機農產品消費者教育講座」紀實六─王裕文助理教授–有機咖啡的介紹與推廣(1)

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊92期前往臺大演講網收看演講錄影

文/國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系 林慧軍碩士生

王裕文助理教授分享如何品味生活

圖、王裕文助理教授分享如何品味生活

臺大生農學院農業推廣委員會於 2011 年 12 月 8 日假農業陳列館舉辦「有機咖啡的介紹與推廣」教育講座,上、下午各一場次。主講者為臺大農藝系王裕文助理教授,其教授之咖啡學課程在校內、外有口皆碑,本次能夠邀請到王教授現場演講實屬難得。

在上午場「有機咖啡的介紹與推廣(1)」部分,王教授提到,過去農業產生的問題主要受到品種、設備和環境的影響,例如水稻、麥子的生長都有一定的高度,要栽種到同樣的高度就必須種相同的品種。但是,這麼大的栽種面積只能種一個品種,作物生病時該怎麼辦?因此,現代農業的操作模式必須注重機器操作,適當的農業機器可以幫助育種,而育種要看機器是否能配合這種作物。此外,地形高低會影響機器的運作,作物採收期的不同也會影響機器的使用。在現代農業操控技術中,品種改良的環境很重要,尤其是機器和品種的配合更重要。 Continue reading

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超越有機的生態永續高爾夫球場

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊92期

文/國立臺灣大學農藝學系 王裕文助理教授

筆者在 2011 年 6 月 29 日應 EcoCert 認證機構 (http://www.ecocert.com/) 臺灣代表簡芳彥先生邀請,到位於臺南的南寶高爾夫球場拜訪,協助評估其通過該公司的生態永續標準〔Ecological green space (法文 Espaces verts écologiques),E.V.E. standard〕的可能性。事前簡先生先到我的研究室拜訪,我當時認為臺灣不可能有高爾夫球場會想要做這方面的努力,在過去 15 年協助臺灣草坪產業與高爾夫球場的經驗,只是簡單的建議要採用有機資材取代化學性農藥與肥料,就受到各方嚴重的質疑與挑戰,因此近十年來筆者就極少公開倡議有機無毒草坪的管理技術,現在居然有球場要申請認證查驗,當然要去看看。 Continue reading

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「有機農產品消費者教育講座」紀實三–有機反基改-基改產品的風險與謊言

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊90期前往臺大演講網收看演講錄影

文/國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系 林莉安大學生

郭華仁教授講述基改產品的風險

圖一、郭華仁教授講述基改產品的風險

臺大生農學院農業推廣委員會舉辦一系列的「有機農產品消費者教育講座」中,於8 月 27 日週六下午 3 時假臺灣大學洋菇館教室辦理第三場講座「有機反基改-基改產品的風險與謊言」,向消費者介紹基因改造是怎麼一回事?那有機農產品呢?本場次講座邀請臺大農藝學系郭華仁教授講解,藉此澄清一些大眾容易誤解混淆的概念。 Continue reading

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