Tag Archives: 農業政策

青春田夢、吉時從農 行政院農業委員會「農業後繼者培育」計畫記者會紀實

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊75期

文/國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系 高淑貴教授

行政院農業委員會(以下簡稱農委會)於民國98年5月15日上午10時假該會五樓大禮堂舉辦以「青春田夢、吉時從農」為主題的「農業後繼者培育計畫」宣傳記者會。大會會場除設計伸展式的主舞臺外,另請回農青年以假日市集方式在周邊展示其生產的農產品及提供諮詢,讓媒體記者及與會者能夠看到他們的從農成果,並向他們請教從農心得。

開場表演以弦樂四重奏的方式,演出田園組曲,其中包括輕快的臺灣農村曲,營造出回歸田園的氛圍。農委會陳武雄主任委員親臨致詞並主持啟動儀式。陳主委宣示本年度的各項營隊即將展開的訊息,及「農業後繼者培育計畫」的內容後,主持人說:「相信我們每個人都有田園夢,只要跟著農委會的腳步,一定可以達成你的田園夢。現在我們要請主委為今年度的活動填上一個最重要的、最關鍵的字「農業的農,農民的農。」掌聲與音樂聲隨即響起。大會推出一個寫好「青春田夢、吉時從□」的看板,請主委為看板貼上「農」字,圓滿完成啟動儀式。

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臺灣農業,如何創造年輕就業機會?

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊74期

文/國立臺灣大學農業經濟學系 羅竹平助理教授

在臺灣,農產品豐收時,「穀賤傷農」;因風、水等天災歉收時,又「菜蟲」肆虐;農(漁)民於是普遍收入低微,遠低於一般上班族,日子難過,生活困頓,時常要靠政府的補貼才能過日子。年復一年,不是被天災蹂躪,就是被菜蟲壓榨,幾乎是農(漁)民朋友掙脫不掉的宿命。而產生這般所謂「宿命」的因素,有很大一部分是由於現行的農產運銷機制和管道,非常沒有效率,交易資訊不透明所致。由於現行的農產運銷機制的極沒有效率和不透明,和運銷管道的不夠通暢,於是滋生菜蟲,甚或地方勢力或黑道介入的空間。

臺灣是小農經濟,為了形成經濟規模,以提高了賣方的議價力,於是有了「共同運銷」制度。共同運銷亦稱為合作運銷,是指農民團體(農會、產銷班等)收集個別農民零星農產品後,運到當地公設批發市場拍賣或至大零售單位(如超市、量販店等)出售。目前台北果菜批發市場之共同運銷貨物市場佔有率,蔬菜及水果均超出50%,而毛豬則在80%左右。經統計透過電腦拍賣之農產品年交易金額佔台灣地區全體批發市場年交易金額已達7成。但由於這些公設批發市場非上網公開競價,交易資訊僅限於一地,並非全國流通,故大幅縮限其效率。

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從國際蘭展談培植蝴蝶蘭為尖端產業之芻議

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊74期

文/國立臺灣大學農業經濟學系 雷立芬教授

壹、前言

位於台南縣後壁鄉的台灣蘭花生物科技園區,於民國93年2月舉行動土典禮迄今,已經有多家業者進駐,並且逐漸形成國內蘭花產業的重要生產聚落,尤其每年3月主辦的國際蘭展更是一大盛事。今年的國際蘭展甫於3月16日結束,筆者趕在結束前南下參訪。置身於美不勝收的花海中,雖然沒有濃郁的花香,卻因為蘭花的脫俗與高雅,而更加令人心曠神怡。蘭展的盛宴不但呈現台灣蘭花產業的蓬勃興盛,更凸顯主辦單位的用心,包括舉辦蘭花手工藝創意比賽、會場裡因應外籍買家需求而臨時設置的CITS辦公室、還有結合地方特色的農產品特賣活動等。最令筆者驚豔的是被暱稱為「台灣阿嬤」的台灣原生種蝴蝶蘭的潔白無瑕(如圖一),以及民間機構對於保存台灣原生品種的用心(如圖二、三)。

圖一、台灣阿嬤

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創造休閒農業文化價值之探討

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊73期

文/國立臺灣大學農業經濟學系 雷立芬教授

休閒農業文化價值形塑的流程,首先應確認既有之農業文化資源,其後援用文化產品設計思維意涵三層次:感性、知性與理性,規劃出結合美感、價值與故事的產品,經由不同的體驗方式讓消費者消費之。過程中,生產者應該加強服務品質與建立誠信基礎,以符合消費者的需求。另一方面消費者可以在體驗過程中,融入更多主動參與並且以回饋方式,表達預期落差的部分,讓生產者有機會繼續改變產品。

一、前言

台灣的休閒農業起始於1960年代,經過不同時期的發展,休閒農場已經成為最熱門的產業。規劃休閒農業的產品,主要利用農業產業、農業景觀、農村文化、農業科技或是自然生態。由於休閒農業是「地方生產,全球行銷(local production, global marketing)」,因此休閒農業產品應該具有地區性、鄉土性、景觀性、文化性、教育性等特性(江榮吉,2008)。但是,休閒農業若僅止於展示農業科技、體驗農業生產或農村生活、品嚐農產品,則必然因為消費者缺乏新鮮感而逐漸流失。嚴長壽(2008)指出觀光客的成長可以分為三階段:走馬看花、深度旅遊、無期無為(go somewhere to do nothing)。第一階段的消費者消費的目的以實用為主,誇耀財富為輔;第二階段的消費者開始追求自我實現,第三階段的消費者更追求生命的感動。休閒農業以「休閒」為產品特色,理應將消費者定位在深度旅遊,甚至無期無為階段,由此觀之,休閒農業業者提供產品時,必須自問「用什麼感動消費者?」要將地方特產行銷全球,最簡單的邏輯當然是用在地的文化創造感動,因此詮釋文化資產又比擁有文化資產更加重要。

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