Tag Archives: 產業發展

臺灣如何成為亞太花卉交易中心與產業升級

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊92、93期

文/國立臺灣大學農業經濟學系 羅竹平助理教授

一、臺灣成為亞洲花卉拍賣中心和花卉島的挑戰

中國在唐朝時,應該是全球最富強的國家。但明朝的科舉和一些舊文化扼殺了創意,使中國生產力停滯。到了 17 世紀時,荷蘭這個商業國家躍起為全球第一個「現代化」國家,有著自由市場、農產運銷、保護產權、尊重合約、成熟市場經濟運作機制。於是,對還是處於「自給自足」式的農業世界,荷蘭優異的市場經濟組織和技術使其在 17 世紀時,成為全球人均收入最高的國家。但風水輪流轉,英國在 18 世紀時開始了工業革命,機械大幅取代人力,生產力躍升,超越了荷蘭,這使得英國成為當時全球人均收入最高的國家。而這「日不落國」的富強直到 20 世紀,才被美國取代。

一個國家的富強,或是一個人的工資,最重要的決定因素是它所掌握的技術。在競爭激烈的全球化浪潮下,技不如人就失去市場。

荷蘭在約四百年前就開始培植鬱金香,並陸續開發溫室栽培技術。臺灣顯然沒有漫長的四百年慢慢累積相關經驗和技術,於是與荷蘭合作成為最佳選項。然而,清朝也曾在西方的船堅炮利下,想「師夷長技以制夷」地學做炮建船,但「中學為體,西學為用」,事情只學硬體不學軟體,結果還是積弱不振。所以,臺灣想在花卉種植及行銷上成為亞洲的荷蘭,顯然不僅是建一個「國際級」的花卉交易站這般簡單,不能用錢堆出來的,更是我們需要虛心學習的。 Continue reading

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恆春海洋牧場參訪紀事

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊92期

文/國立臺灣大學農業經濟研究所碩士在職專班 何政仁碩士生

011 年 11 月 5 日風和日麗的臺北清晨,同學們及老師如行程約定的時間,在校總區大門口集合,展開我們計畫已久的海洋牧場參訪之旅!

中午時分,我們抵達東港鎮,享用了當地最新鮮頂級美味的海產大餐,隨後,我們先去走訪赫赫有名的林邊大鵬灣風景區,管理處的義工鄒老師,先安排我們觀賞了大鵬灣的生態簡介影片。之後帶領我們前往大鵬灣風景區的新地標:閘式陸橋,並仔細為我們講解了大鵬灣的歷史與這幾年的開發過程。其中特別介紹了位於大鵬灣潟湖的出海口處,當地漁民捕鰻魚苗的特別設施,以及鰻魚苗的特色,也讓我們對鰻魚產業又多了一層認識。 Continue reading

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「漫談臺灣木瓜產業及其未來性」洪挺軒副教授演講紀實

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊92期前往臺大演講網收看演講錄影

文/國立臺灣大學農業陳列館 黃昭連技士

圖、洪挺軒副教授專題演講「漫談臺灣木瓜產業及其未來性」

臺大生物資源暨農學院「昆蟲學系、植物病理與微生物學系、植物醫學碩士學位學程」等 3 系所聯展於 2012 年 2 月 1 日至 3 月 20 日在臺大農業陳列館 2 樓推出,展陳內容相當精彩且多樣化,除平面展板資料外,也有精彩影片、昆蟲標本、模型及活體植物之呈現介紹,不僅吸引了許多高中學子及家長們前來參觀,許多國中、小學校師生團體也十分踴躍,紛紛預約到本館進行觀賞。

為配合 3 系所聯展活動,農業陳列館於二月份週六下午共舉辦 4 場系列專題演講,其中第 2 場演講於 2 月 11 日下午 2~4 點在臺大農業陳列館 3 樓舉辦,特別邀請臺大生農學院植物病理與微生物學系洪挺軒副教授,演講「漫談臺灣木瓜產業及其未來性」。洪教授研究領域為植物病毒學與類病毒學,他是柑橘與其他熱帶果樹病毒病害的專家,近年常受邀出國就柑橘黃龍病發表專題演講及提供防治技術相關諮詢服務,於 2011 年 4 月中旬受財團法人國際合作發展基金會之邀,遠赴巴拿馬提供農業技術指導,獲得當地政府與媒體及我國外交部的重視。 Continue reading

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台灣咖啡歷史、現況與展望

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊82期

文/國立臺灣大學農藝學系 王裕文助理教授

台灣咖啡歷史

台灣位處北回歸線亞熱帶氣候,山岳林立,整體而言風土條件適合栽種咖啡,日據時代咖啡種植在小笠原諸島,而後才逐步將栽種範圍擴展到沖繩和殖民地台灣,便在恆春、嘉義、士林設立農事機構積極引種培育,確立 C. arabica 種最適應台灣氣候風土,咖啡才逐漸成為重要特用經濟作物,地方品牌台東豐田村咖啡更外銷日本,也在 1939 年成立東台灣及木村咖啡株式會社,而後更擬定台東咖啡栽種計劃。

台灣引入咖啡期間,大稻埕茶商李春生以烘培咖啡運往英國倫敦就備受讚許(殖,1935),在 1907 年(明治四十年)東京舉辨勸業博覽會與 1915 年(大正四年)日本大正天皇繼位典禮,台灣恆春生豆也再度受肯定,1916 年(大正五年)田代安定整理台灣咖啡事業成果,詳實紀錄於《恆春熱帶植物殖育場事業報告書》。

1941 年日本發動太平洋戰爭,台灣咖啡事業逐漸消沉,光復後才恢復屏東與台東種植,逐步南投、雲林、嘉義、花蓮、台南進行栽培,當時巴西與哥倫比亞產量最大,東南亞只印度最盛,台灣具發展潛力可與爪哇等地並駕齊驅。當時產業狀態,嘉義農業試驗分所持續致力雜交育種;高雄旗山金雞納試驗場與鳳林鳳梨場致力於咖啡加工;南投縣仁愛鄉藥用林地,戰後中興大學接管更名惠蓀林場,1950 年後也加入咖啡試驗研究與推廣,開始大量種植,並免費提供樹苗,所以 1954 年南投曾是台灣最大栽培規模 11 公頃;而最具潛力東部緩坡,過去木村、東台灣、佳田農場也都繼續少量生產,並收集試驗材料試圖重新復興;另外 1959 年起政府短期補助雲林經濟農場試驗與種植,並增設斗六咖啡加工廠,1957 至 1973 年雲林縣成為全台栽種面積最多地區,維持十多年之久。

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