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「植物工廠簡介—由如何洗菜、吃菜談起」方煒主任演講紀實

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊94期前往臺大演講網收看演講錄影

文/國立臺灣大學農業推廣委員會 陳雅美技正

圖、方煒主任說明植物工廠設立緣起和目的

本校農業推廣委員會今年假農業陳列館 3 樓演講廳舉辦「消費者教育系列講座」,第五場次於 6 月 12 日上午 10 時至 11 時 30 分,特邀請本校生物產業自動化教學及研究中心方煒主任主講「植物工廠簡介-由如何洗菜、吃菜談起」。

方主任從西元 1993 年即開始從事植物工廠這方面的研究,將近 20 年了,直到最近 3、4 年間,由於外在環境的因素,才使得植物工廠熱絡起來,漸漸受到重視。

方主任說明今天演講的大綱如下:1. 什麼是安全健康的蔬菜? 2. 高麗菜要如何清洗才能安心下肚?3. 如何吃菜?硝酸鹽問題 4. 植物工廠簡介 5. 影片欣賞。 Continue reading

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