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神奇的土肉桂葉子

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊86期

文/國立臺灣大學森林環境暨資源學系 張上鎮教授

蓊鬱的森林呵護著萬物賴以維生的大地、涵養生命所需的食物和水源,更提供野生動物庇護及生活的空間。臺灣由於地理環境、地形與氣候的得天獨厚,擁有豐富且多樣化的森林,面積約占 59%,其中有不少世界著名的珍貴樹種,如紅檜 (Chamaecyparis formosensis)、臺灣扁柏 (Chamaecyparis obtusa var. formosana)、臺灣杉 (Taiwania cryptomerioides)、臺灣肖楠 (Calocedrus macrolepis var. formosana) 等針葉樹,以及臺灣本土固有的闊葉樹種土肉桂 (Cinnamomum osmophloeum Kaneh.), 雖然土肉桂不像前述針葉樹種那樣聞名,但經過筆者等人長期一系列的研究後,發現它具有非常特殊且多樣性之功效,極具開發利用價值。

土肉桂為常綠中喬木,生長於臺灣中低海拔 400 至 1,500 公尺山區之天然闊葉樹林中,常與櫧櫟類混生。土肉桂之幹皮平滑,富肉桂香味,枝條纖細,葉互生,薄革質,葉卵形或卵狀長橢圓形,先端漸尖或銳尖,長約 8~12 公分,寬約 3.5~5 公分,葉脈三出,分類上屬樟科 (Lauraceae)、樟屬 (Cinnamomum)。土肉桂主要分布於中部埔里、蓮華池、日月潭、谷關、松鶴、佳保台與南部武威山、扇平及東部玉里、三民等地。

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