Tag Archives: 園藝系

草莓園夏季休耕與輪作植株管理

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊88期

文/國立臺灣大學園藝暨景觀學系 李國譚助理教授

前言

草莓為多年生宿根性草本作物,在涼溫短日下進行花芽分化,在暖溫長日下產生走莖;高溫與潮濕使草莓植株生長勢衰弱且病蟲害發生機率增加。在中高緯度之溫帶草莓產區,因夏季氣候涼爽乾燥,草莓植株可於田間正常越夏,故普遍以多年生方式栽培與生產。草莓苗株於第一年春季定植於莓田之後,可連續數年於原地生長發育與結果,不須每年重新整地種植,初夏為產季。然而在臺灣與世界其他相對之低緯度亞熱帶草莓產區,因冬季氣溫涼爽適中,日長短且大氣相對濕度較夏季低,適合草莓植株生長、開花與果實發育,故冬季為草莓產季。莓農於每年 8 月底至 9 月初進行整地、施用基肥與作畦,於 9 月底至 10 月初定植莓苗。植株於 11 月中即可開花,果實則於 12 月中次第成熟。至次年 4 月止因氣溫與日長適宜,草莓植株可正常生長並持續花芽分化與開花著果。然在此亞熱帶區域,4 月後即進入夏季氣候,溫度雨量與相對濕度皆高,不利草莓植株正常生長,且病蟲害猖獗,防治困難。又結果株於連續數月之產果後生長勢衰弱,土壤或栽培介質之理化性質亦劣化,田間管理相對困難,因此草莓雖為多年生宿根性作物,在臺灣保留植株於田間越夏作多年生栽培,不符經濟效益且徒增管理難度,故季節性栽培為目前唯一可行之方式。莓農於產季結束後,棄耕閒置莓園或輪作綠肥與其他夏季短期蔬果作物,待入秋後再重新作草莓栽培生產。雖然夏季時除育苗圃外,臺灣的莓園中不見草莓植株,但此一時期之田間土壤與輪作作物管理對下一季草莓植株生長與產量、莓園病蟲害管理與莓農全年經濟效益有決定性影響。本文簡述目前常用於臺灣草莓園之數種夏季經營管理策略,評估其在勞力成本、土壤改良與經濟效益上之優劣。另介紹常用於國外草莓產區之夏季管理方式及未來展望,以供莓農參考。 Continue reading

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介紹歐盟良好食品追溯規範

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊84期

文/國立臺灣大學園藝學系 許輔教授

實務之食品供應鏈是涉及多層次、多階段的複雜過程,可能由不同原料生產者、處理加工者、流通販賣者所參與,因此過往發生食品安全事件之時,往往難以迅速診斷問題點以及釐清責任,甚至可能因為國際間的自由貿易,而造成跨國的危害。「食品追溯」(food traceability) 是二十一世紀開始,世界各國均積極推動的一種食品作業制度,期望藉由建立具可追蹤性與可追溯性的食品資訊體系,促進食品供應鏈的透明度,進而提升整個食品供應鏈的安全。

在歐洲方面,除了 GlobalGAP 已發展成為國際農業生產的良好栽培程序標準之外,歐盟為了促進食品追溯的發展,在 2002 年開始於第六期框架計畫 (FP6) 提出了「促進歐洲可追溯性之優質化與研究」計畫,大規模地推動食品追溯,其中 TRACE 計畫是最核心最關鍵的計畫之一,其最重要的產出是提出了「良好追溯作業規範」(Good Traceability Practice,簡稱 GTP)的一般程序建議草案,未來可能發展為新的驗證標準。GTP 追溯體系包含企業內部追溯 (internal traceability) 與企業相關單位間之鏈追溯 (Chain traceability) 兩大部分,並建立相關標準。在外部追溯部份,TRACE 子計畫與另一 CoreXML 子計畫則已整合提出了食品鏈資訊流的解決方案與 XML 溝通標準,讓不同層次的食品產業之間,能夠連線共享追溯所需資訊沒有阻礙。除了 CoreXML 資訊標準之外,良好追溯作業規範也採用 GS1 之國際電子產品條碼,作為產品唯一的標示、辨識與鑑別標準。

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綠色體驗的療癒力量-園藝治療之推廣

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊83期

文/國立臺灣大學園藝學系 陳惠美助理教授

前言

植物一直是人們偏好的景觀元素,接觸自然是一種綠色體驗,長久以來就被認為對人們的身心健康具有正面效益。早在古埃及文獻就曾記載醫師鼓勵患者在庭園中散步,以減輕病痛。現代美國景觀學者研究發現,醫院住院病房窗戶如果可以看到自然景觀,手術後病患使用止痛劑較少、住院時間較短,而且較少抱怨、對醫護人員也比較友善。之後,許多研究也證實觀看自然景觀可以減少人的壓力、獲得正面情緒,甚至促進病情改善。現今許多已開發國家的生活步調緊湊,壓力遂成為現代人引發疾病的主因,園藝活動是一種能夠促進人們身心健康的休閒活動,具有減緩壓力、促進身心正向發展的價值。而且,植物材料樣態多元,動靜皆宜,能滿足不同需求;活動成本不高,可隨處取材或參與;對於空間設備要求不高,能因地制宜;活動難度不高,新手容易上手獲得成就。園藝活動,是一種值得推廣的休閒活動。

園藝治療的內涵

廣義的園藝治療意指利用植物、園藝活動以及自然環境來促進人們身心與福祉的過程。如果將其運用於治療病患時,園藝治療專指「藉由植物、種植工具、相關材料與園藝事業等庭園環境及相關事物之自然導向的景觀與場地,來幫助疾病患者療癒、復癒以及促進他們的健康或是福祉。」由於園藝植物的種類繁多,有觀賞植物、花卉、果樹、蔬菜;植物的特性多樣,有根、莖、葉、花、果實、種子,且同樣是花,形狀、色彩、大小、質感也都各異其趣;再者,植物的利用多元,可以欣賞、聞香、入菜、泡茶、驅蟲等,是種提供視覺、聽覺、嗅覺及觸覺等多種感官交互作用的自然體驗。園藝活動除了可以種植蔬果花卉,享受栽植與收成樂趣之外;也可以從事插花、押花、組合盆栽等藝術創作;甚至包括到公園、植物園等自然地區休閒、旅遊、賞景。且園藝活動能讓人們紓壓放鬆,提昇平靜、愉快正面情緒,還能當興趣培養。

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園藝治療產業在臺灣漸成大器

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊72期

文/國立臺灣大學園藝學研究所碩士 郭肇凱

緣起

筆者有幸於今年(2008年)參加在臺灣舉辦之第二屆園藝療法國際研討會,其主題為「園藝治療與現代醫療在醫療及心理衛生之應用」,會中邀請了經驗豐富的學者專家,主講人如下:Andrea Sieber (德國)、Connie Fung (香港)、Stefan Scholz (德國)、Teresia Hazen (美國)、Yumiko Kan (日本)以及黃盛璘女士(臺灣)。筆者將研討會中所聽聞之新知與心得感想分享如後,期待能引起更多人士對於園藝治療的興趣和進一步的了解,未來若有機會更能投入該產業中發光發熱。

圖、臺灣首位美國園藝治療師—黃盛璘女士

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