Tag Archives: 園藝系

「什麼是食品追溯?」許輔教授演講紀實

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊96期前往臺大演講網收看演講錄影

文/國立臺灣大學農業陳列館 謝銘煇技士

許輔教授演講現場實況

圖、許輔教授演講現場實況

本校農業推廣委員會今年假農業陳列館 3 樓勤農講堂舉辦「消費者教育系列講座」,第 10 場次於 10 月12 日下午 14 時至 15 時30 分,特邀請本校園藝系許輔教授主講「什麼是食品追溯?」。

「食品追溯」是一個新名詞,幾年前,甚至現在在課本上面都還很少看到這個名詞。今天要談的並不限於產銷履歷方面,可以分成四部份,第 1 部分是「食品追溯的演進」,第 2 部份是看歐美怎麼推動食品追溯,第 3 部份會講到臺灣的狀況,第 4 部份談未來展望。 Continue reading

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綠屋頂的功能和技術

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊94期

文/國立臺灣大學園藝暨景觀學系 張育森教授、賴允慧研究助理

全球暖化及氣候異常變遷,加上全世界人口又過半集中於都市,都市熱島效應極為嚴重,世界各國無不積極推動都市環境中的各種節能降溫環保措施。由於都市用地日漸不足限制綠地發展,因此「屋頂綠化」概念便應運而生。廣義綠屋頂 (green roof) 係指將建築物屋頂、外牆及陽臺以人工方式進行植栽整建的基礎綠化工程,在寸土寸金的都會地區,將地面失去的綠從空中及立面找尋回來的積極替代性做法,因此綠屋頂被視為擴展都市綠覆面積最有效率的途徑(圖一)。

圖一、薄層綠屋頂可明顯增加都市叢林中的綠覆率

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「有機農產品消費者教育講座」紀實五─陳右人場長–有機茶發展概況與展望

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊92期前往臺大演講網收看演講錄影

文/國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系 林慧軍碩士生

陳右人場長詳述臺灣茶業與茶葉

圖、陳右人場長詳述臺灣茶業與茶葉

有機農產品消費者教育講座廣受民眾好評,臺大生農學院農業推廣委員會於 2011 年 12 月 7 日至 8 日假臺灣大學農業陳列館連續舉辦 3 場教育講座,首場講者陣容堅強,主講者兼主持人為農委會茶業改良場陳右人場長(本校園藝暨景觀學系教授),其次依序為茶業改良場文山分場蔡憲宗分場長、茶業改良場蘇彥碩助理研究員與曾信光副研究員等 3 位研究人員。

蔡憲宗分場長說明了種植茶葉的先決條件,要注重土壤、水質,以及茶園鄰園的農藥飛散問題…等,都需要謹慎考量,避免汙染的情況發生。目前臺灣的有機茶園主要分布在北部翡翠水庫上游、三峽等地,尤其三峽有機茶園遠近馳名,坊間知名的咖啡連鎖店使用的茶葉即為三峽有機茶園提供。蔡分場長也提到開創有機茶園的理念-「三心」:良心、耐心、信心。加強茶園有機栽培必須具備這些特質。目前正在推動茶園有機栽培的單位有慈心、慈濟基金會、花蓮瑞穗茶。加強推動茶園有機栽培與建立有機栽培模式,是現今最重要的課題。 Continue reading

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「有機農產品消費者教育講座」紀實四–有機農產品與驗證

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊90期前往臺大演講網收看演講錄影

文/國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系 林莉安大學生

圖一、許輔教授講述有機農產品與驗證

您是否在購買有機農產品時心中常浮起許多疑問?「這真的是有機的嗎?」「這些認驗證標章是真的嗎?」若您擔心花下大把鈔票卻仍然因為買到假有機產品而吃得不健康,在臺大生農學院農業推廣委員會舉辦之「有機農產品消費者教育講座」第四場講座─「有機農產品與驗證」中可獲得解答,本場講座由臺大園藝暨景觀學系許輔教授擔任主講。 Continue reading

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