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「什麼是食品追溯?」許輔教授演講紀實

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊96期前往臺大演講網收看演講錄影

文/國立臺灣大學農業陳列館 謝銘煇技士

許輔教授演講現場實況

圖、許輔教授演講現場實況

本校農業推廣委員會今年假農業陳列館 3 樓勤農講堂舉辦「消費者教育系列講座」,第 10 場次於 10 月12 日下午 14 時至 15 時30 分,特邀請本校園藝系許輔教授主講「什麼是食品追溯?」。

「食品追溯」是一個新名詞,幾年前,甚至現在在課本上面都還很少看到這個名詞。今天要談的並不限於產銷履歷方面,可以分成四部份,第 1 部分是「食品追溯的演進」,第 2 部份是看歐美怎麼推動食品追溯,第 3 部份會講到臺灣的狀況,第 4 部份談未來展望。 Continue reading

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