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臺灣水果外銷大陸的產銷機制:ZESPRI or Sunkist?

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊78期

文/國立臺灣大學農業經濟學系 羅竹平助理教授

建議成立二家互補又競爭的農企業,開拓大陸等海外市場。藉公司的形式集中資源從事果園到市場的生產與行銷系統的改進,用品質差異化來彌補與東南亞國家等成本的差異。一家專注於芒果、蓮霧和楊桃,主打大陸市場;其管理行銷團隊是幫果農打工的專業經理人,這家公司參考紐西蘭ZESPRI的模式與果農訂定「生產契作」合約。另一家則行銷鳳梨、香蕉、和木瓜等各類水果,主打日本市場;該公司則參考美國Sunkist的模式與各果農訂定「行銷契作」合約,果農是該公司代工生產者。同時,臺灣水果最重要的是要「產業升級」;轉進農產價值最上端的品種改良和種苗銷售上,成為熱帶水果的技術和種苗中心。

一、前言

根據經濟法則,一個國家出口其有比較利益的產品,進口其無比較利益的產品。臺灣的產業結構跟日、韓類似,在資訊電子產業的製造與出口上,走在世界前沿。譬如,臺灣是世界最大的半導體晶片代工國和電腦代工國,以致於全球約2/3的電腦是由臺灣代工製造。臺灣也是世界上重要的化工產品供應國(如台塑、奇美)。換句話說,在資訊電子、化工等產業上,臺灣在全球市場有比較利益,故製造業出口約占臺灣總出口的99%。相對地,臺灣腹地狹小,人工成本高,沒有成為農產品大國的天然條件。於是,我國農產品出口僅占總出口的0.2%,而農產加工品僅占總出口的0.8%,二者共約占總出口的1%(見表一)。

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