新北市平溪區農會農業技術諮詢座談會紀實

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊105期

文/國立臺灣大學農業推廣委員會 吳悠綸幹事

本會蕭旭峰推廣教授技術諮詢情形

圖一、本會蕭旭峰推廣教授技術諮詢情形

桃園區農業改良場、新北市平溪區農會與本會於本 (103) 年 5 月 22 日假新北市平溪區農會2樓會議室,共同舉辦「山藥、綠竹及花卉栽培管理與病蟲害防治」之農業技術諮詢座談會議,出席之專家、學者與相關人員計有:桃園區農業改良場新埔工作站龔財立站長、李寶煌、賴昭宏、姚瑞禎、吳安娜等多位研究人員,本會蕭旭峰、王尚禮推廣教授、吳悠綸幹事、郭雅函助理,本場座談會共計有 65 人參與。諮詢座談會中栽培管理與病蟲害防治問答之紀錄如下: Continue reading

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新北市八里區農會農業技術諮詢座談會紀實

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊105期

文/國立臺灣大學農業推廣委員會 郭雅函助理

本會陳昭瑩推廣教授提供梨黑星病之防治方法

圖一、本會陳昭瑩推廣教授提供梨黑星病之防治方法。

桃園區農業改良場、新北市八里區農會與本會於本 (103) 年 5 月 13 日假八里區農會 6 樓會議室,共同舉辦「綠竹及文旦柚栽培管理及病蟲害防治」之農業技術諮詢座談會議,出席之專家、學者與相關人員計有:桃園區農業改良場馮永富站長、施伯明、賴昭宏、莊國鴻、李寶煌、臺北分場蔣順惠等多位研究人員,本會陳昭瑩推廣教授與幹事吳悠綸、助理郭雅函,另本校農業化學系徐駿森副教授亦參與本會,本場座談會共計有 118 人參與。

諮詢座談會中農友提出有關綠竹及文旦栽培管理與病蟲害防治之問題,經現場專家學者回答簡述如下: Continue reading

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梨騷,光鮮外表下的美麗與哀愁

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊105期

文/國立臺灣大學地理環境資源學系 萬宗綸學士生

嫁接完的新興梨已長出新葉,而未嫁接到的橫山梨原枝條,則結了小果。

圖一、嫁接完的新興梨已長出新葉,而未嫁接到的橫山梨原枝條,則結了小果。(萬宗綸攝影)

梨子,清甜、飽滿、雪白。

古裝劇中,各宮嬪妃若是遇到嗓子不適,總是會讓宮中的御廚弄上一碗「冰糖燉水梨」。古籍《溫病條辨》中便有記載,水梨能夠養陰生津、滋潤肺胃、清熱化痰,可以有效緩和肺熱型咳嗽。

打著高經濟價值作物的名號,甚至有人會說「梨子是有錢人吃的食物」。在臺灣,市場上所見的水梨多屬高接梨,承襲著宮廷中的不凡之氣,高接梨的誕生與旅程顯得格外不同。 Continue reading

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晚餐的前世今生─認識產銷履歷

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊105期

文/國立臺灣大學政治學系 黃彥瑄學士生

食物是普通又複雜的商品,人們無法從食物的表面看出加工過程,就連沒有任何額外加工的一盤燙青菜,這些青菜從播種到收成經歷了多少程序,它們的身世不表現在外,不為人所知曉。隨著消費大眾對食品安全衛生概念的抬頭,有越來越多民眾願意多花一些錢買有「身分証」的食物。

食物的身分証

食物的身分証表現為「產銷履歷」的形式:產銷簡而言之就是生產與銷售,從這些歷程的追溯,可以降低生產過程作物的風險,以及劃分食物生產過程中之明確責任,從而建立對環境和人都更加友善的產銷方式。 Continue reading

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