Category Archives: 社會科學領域

「健康食品」之前世今生

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊104期

文/國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系 林承賢學士生

打開電視,你看到螢幕上正在播健康食品廣告,某專家熱切地向你推薦一款「健康食品」。「降膽固醇」、「降肝指數」說的天花亂墜,告訴你科學實驗結果也不是多稀罕的情節,更厲害的是還拿出健康食品標章。

此時你想起新聞中說的現代人文明病,還有食品廠商添加過量食品添加物,心理盤算著「自己的健康要自己顧」,看著廣告裡的綠色健康食品標章,「有國家掛保證!」應該可以放心,最後,你還是決定去買一份好了。

為什麼要健康就一定要去買「健康食品」?沒有服用「健康食品」人就會不健康嗎?在食品科學尚未發展的年代裡,沒有這些經過科學認證的「健康食品」,人們難道就不健康嗎?而「健康食品」又為什麼敢自稱「健康」呢? Continue reading

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食農教育向下紮根─「2014 食糧 X 生產 X 消費」系列活動報導

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊104期

文/國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系 王冠云學士生

兩位活動代言人與小朋友們歡慶兒童節大合照

圖一、兩位活動代言人與小朋友們歡慶兒童節大合照

「歡慶兒童節:歡樂農場 ∙ 兒童市集」活動在 4 月 3 日(星期四)下午 1 點於臺灣大學農業陳列館盛大舉行,此活動為農陳館當期特展─「2014 食糧 X 生產 X 消費」系列活動之一。為歡慶兒童節,由生物產業傳播暨發展學系、圖書資訊學系、農業陳列館與農業推廣委員會組成的策展團隊共同規劃,以寓教於樂的方式,針對幼稚園小朋友,將農糧議題融入科普傳播之教育活動中。 Continue reading

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最具潛力的生物肥料—菌根菌!?–淺談生物肥料 10 年發展

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊103期

文/國立臺灣大學農業經濟學系 黃文弘博士生

筆者與楊秋忠教授合影

圖、筆者與楊秋忠教授合影

近年來,由於永續發展的意識抬頭,人類開始注重生態平衡。當傳統的化學農藥與肥料大量施用下,造成病蟲害的抗藥性、農藥殘留與土壤環境汙染,破壞大自然原有的平衡,更加重傳統農法的施藥及施肥以達到效果,惡性循環結果,最終反映在食用農作物的人類身上,因而對環境破壞性較小的生物性農藥與肥料逐漸受到重視。

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2012年臺灣國際蘭花展觀後心得

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊93期

文/國立臺灣大學農業經濟學系 蕭本誠碩士生

2012 年 3 月 9 日,農業經濟學系舉辦校外參訪到臺南後壁觀看國際蘭花展,以碩士班一年級學生為主;臺灣蘭花的高知名度,也讓國際班的外籍生積極參與。非常榮幸的是,臺灣蘭花產銷協會理事長高紀清先生特別撥冗,向我們解說臺灣蘭花產業的發展、產銷過程和困難。以下摘要座談會內容,並提個人心得分享讀者。

臺灣蘭協

2002 年成立的「社團法人台灣蘭花產銷發展協會」簡稱為「台灣蘭協」,英文名稱為「Taiwan Orchid Growers Association」簡稱為「T.O.G.A」。成立的宗旨為「結合全國蘭花生產及銷售業者,推動蘭花產銷業蓬勃發展、開發國內外市場、提昇產銷技術及協助政府發展花卉產業基本政策而設立」。該協會並有發行「台灣蘭訊 (Taiwan Orchid Talks)」,期許可以和英國皇家蘭花協會出版的《ORCHIDS》和美國蘭花協會出版的《The Orchid Review》並列成為全世界最重要的蘭花專業期刊。每年並於臺南蘭花生技園區主辦國際蘭展,除了主題景觀比賽、大型景觀展示(圖一、圖二),還有蘭花選拔。 Continue reading

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