Category Archives: 工程領域

台大農場綠房子的節能與綠環境打造

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊81期

文/國立臺灣大學生物環境系統工程學系 韓選棠教授

興建緣起

為慶祝台大七十年校慶系所成果展,在前農學院吳文希院長的鼓勵下,生工系農村建築組在園藝系與生工系間之中庭,義務興建了一座40坪以宣導節能與耐震為主題的節能示範屋來展示本系(組)歷年來在這個領域的教研成果,展出後參觀人潮十分踴躍。校慶展結束後,台灣發生了921地震,震垮了數以千計的農村房舍,也震出了台灣建築積存已久的弊病,因此,以這幢節能耐震屋的理念來做災後農宅復建的藍圖,就成了當時災後重建的一個重要依據,本組複製了歷年來設計之多種農宅圖樣,分送災區各需要重建的村里。

歷經九二一震災時,以深入災區重建規劃時所見。深覺台灣災區的建築不論高樓或低層民房,普遍均缺乏良質建築的思維,更遑論環保與節能的概念。如採光與通風不良,少見健康建材的應用,環境建設多以水泥為主,鄉鎮道路與廣場多不具透水性,建築物冷氣用量過大…等,因此做一示範建築之興建以導正台灣建築之亂象,我們認為學術界及營造界實有不可推卸之責任,在獲得當時吳文希院長的支持下,我們在農場提供的土地上,2000年由本系設計了建築藍圖,並由業界100餘家廠商興建裝潢了這幢以節能減碳與永續生態為主旨的“台大綠房子”,希能在建築節能減碳上順應世界潮流,做為傳播的範例。開幕啟用時,前游錫堃院長、馬英九市長…等政府委員均十分認同此一理念與台大綠房子之示範價值,而予以按手印留念;“阿扁電子報”並在2004年專文介紹台大綠房子之節能減碳做法。

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推動植物工廠 開創新3C產業

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊81期

文/國立臺灣大學生物產業機電工程學系 方煒教授

由於食物、環境與資源等相關社會情勢的發展,帶動起人們對植物工廠的關注。與食物相關的包括消費者對於蔬果安心、安全、無農藥之要求,市場對於穩定提供食品之要求,LCA (Life Cycle Assessment)對於低碳足跡、低食物里程 (Food mileage) 的要求;與環境相關的包括溫室效應、減少二氧化碳排放量、氣象異常、環境保護等;與資源相關的包括石油價格上漲、能源匱乏、水資源匱乏等全球課題。

近年來健康養生觀念盛行,消費者對健康、高營養價值、潔淨、免洗、可鮮食蔬菜的需求量龐大。但台灣的蔬菜吃起來健康、安全嗎?美國食品藥物管理局日前公布的一份資料提到致病的十種農產品中,排第一名的竟然是鮮食的葉菜類,致病原因就在於生菌數高。有機蔬菜硝酸鹽含量高的問題也一直被農政單位忽視。安全健康的蔬菜必須是無農藥殘留/無重金屬汙染/低生菌數/低硝酸鹽/高營養價值,這是田間或簡易設施內生產的蔬菜絕對難以達到的品質保證。

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