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梨騷,光鮮外表下的美麗與哀愁

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊105期

文/國立臺灣大學地理環境資源學系 萬宗綸學士生

嫁接完的新興梨已長出新葉,而未嫁接到的橫山梨原枝條,則結了小果。

圖一、嫁接完的新興梨已長出新葉,而未嫁接到的橫山梨原枝條,則結了小果。(萬宗綸攝影)

梨子,清甜、飽滿、雪白。

古裝劇中,各宮嬪妃若是遇到嗓子不適,總是會讓宮中的御廚弄上一碗「冰糖燉水梨」。古籍《溫病條辨》中便有記載,水梨能夠養陰生津、滋潤肺胃、清熱化痰,可以有效緩和肺熱型咳嗽。

打著高經濟價值作物的名號,甚至有人會說「梨子是有錢人吃的食物」。在臺灣,市場上所見的水梨多屬高接梨,承襲著宮廷中的不凡之氣,高接梨的誕生與旅程顯得格外不同。 Continue reading

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