Category Archives: 國際農學研究

103年6月份國際短波

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊105期

譯/國立臺灣大學農業推廣委員會 吳悠綸幹事

University of Florida

你分得清楚「在地」和「有機」嗎?

隨著越來越多人購買在地和有機食品,消費者在購買時,應能區辨這兩者的不同,但根據調查結果,仍有將近 1/5 的消費者會混淆這兩個名詞。

有機食品廠商投入上百萬元建立品牌知名度,卻只見有些消費者分不清楚「有機」與「在地」。這項研究由 University of Florida 聯合其他 3 所大學,期望幫助在地和有機食品的生產者與販售者,將其行銷訊息與消費者的認知連結。

其中一位研究參與者,Hayk Khachatryan 表示:「如果消費者能分辨兩者的不同,當他們購買有機食品時,將能減少暴露在化學肥料的疑慮中。然而,這些食品可能經過長途運輸,涉及某些程度的生態足跡,並不保證是當地生產的。」

同時他也說明,在地生產的食品並非最穩定的選擇,相同或更好品質的食品在其他區域或許可以以較低的成本栽培與運輸。

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