新北市淡水區農會農業技術諮詢座談會紀實

本文收錄於臺大農業推廣通訊雙月刊93期

文/國立臺灣大學農業推廣委員會 張連晋技士

《本會訊》桃園區農業改良場、新北市淡水區農會與本會於本 (101) 年 5 月 18 日假淡水區農會 6 樓會議室,共同舉開「蔬菜、果樹栽培管理及病蟲害防治」之農業技術諮詢座談會議,出席之專家、學者與相關人員計有:桃園區農業改良場李阿嬌分場長、許苑培、羅國偉、湯雪溶、姚瑞禎及李寶煌等多位研究人員,淡水區農會推廣股謝清標股長、杜金仲先生,本會顏瑞泓、葉信宏等 2 位推廣教授與張連晋技士等,另本校植物醫學碩士學位學程楊景程助理教授亦偕同 4 位研究生參與本會,本場座談會共計有 80 人參與。

圖一、顏瑞泓推廣教授說明殺草劑種類、作用機制及番茄缺鈣徵狀與解決方法

諮詢座談會中農友提出有關蔬菜、果樹及花卉等作物栽培管理技術上之問題,經現場專家學者回答簡述如下:

  1. 殺草劑使用對種植作物的影響:因雜草有與主作物競爭營養及生育空間之虞,因此除草可促使土壤營養成分較為有效利用及維持作物生育空間;一般除草劑施用大致分為噴施於雜草葉面上除草或土壤表面施用防治雜草種子發芽,一般依推薦量噴施於雜草葉面者,雜草枯萎死亡後經陽光照射,有效成分即行分解,對後續作物之栽種不會有影響,但如巴拉刈類的葉面噴施藥劑,噴施後如雨水將其淋洗至土壤中時,因受土壤強力固定、吸附,不易於土壤中移動及環境中流佈,後續種植作物時亦不易自土壤中吸收此類除草劑。
  2. 桑椹菌核病:此病僅危害果實,不危害枝條或葉,危害造成桑椹小果期即出現白化現象、呈灰白色,此病於乾冷環境較不嚴重,惟北部地區早春之際,如遇天冷且連日多雨時,易造成較嚴重危害狀況;菌核病危害預防策略可考慮以隔離雨水方式來避免高濕環境及保持通風降低相對濕度,因此向陽面或較通風部位則較少發生,開花期遇低溫及下雨多濕時,可噴施億力進行防治;結果期如能配合提早剪除病果、清園作業,可避免蔓延及病情逐年加重。
  3. 蛞蝓防治:可於需防治地區周圍施用苦茶粕或石灰、稻草灰等物防治之,亦可全面施用 6% 聚乙醛餌劑防治。
  4. 紅龍果著果問題:紅龍果一般具有自交不親合特性,因此往往需藉由不同品系花粉授粉才易著果,如選用園內別株但相同品系的花粉授粉,亦僅能得不具商品價值的小果實,如以白肉品種花粉授粉,良好管理果園則可得較大之果品;有效授粉時間一般為下午 6 點至隔天清晨 8 點,並以晚上花朵盛開時最佳,授粉僅需將花粉沾在柱頭上即可,且動作宜輕巧以避免將柱頭折斷,並需避免讓花朵基部與枝條連接處出現傷口;人工授粉時多用一小碗及小刷子為工具,目前南部地區有果農利用雞毛撢子充當授粉工具,如遇較低或較高花朵時,可顯著提高人工授粉效率。
  5. 梨黑星病:梨樹葉脈上產生黑色絨毛狀物,危害葉柄及幼果,被害果實後期呈瘡痂狀而失去商品價值,研判為黑星病危害;防治時可於冬季清除枯枝落葉並剪除罹病枝條,做好清園工作,目前藥劑防治可噴施 38% 白列克敏水分散性粒劑 1,500 倍稀釋液(安全採收期 15 天)、50% 三氟敏水分散性粒劑 5,000 倍稀釋液(安全採收期 9 天)或 5% 菲克利水懸劑 3,000 倍稀釋液(安全採收期 12 天)。
  6. 甘藷縮芽病:本病為真菌危害,主要危害甘藷之葉及藤蔓,心葉或幼蔓罹病時向內捲縮無法展開,葉脈及藤蔓上產生圓形或長橢圓形褐色粗糙病斑;土壤偏酸、缺鉀肥時易發生,防治方式首重使用健康種苗種植,拔除田間罹病植株,並可經土壤檢測後,依建議確認透過施用農用石灰提高土壤酸鹼值、增進肥效,及必要時多施用鉀肥推薦 0.5-1.5 倍提高抗病性,平時可以臺肥特 4 號 (11-5.5-22) 複合肥施肥,或仍以 43 號肥 (15-15-15) 並補充氯化鉀方式施肥。
  7. 甘藷簇葉病:甘藷罹病植株之葉片縮小而捲曲,腋芽叢生並矮化,開花期間可見花瓣異常、花器葉化等症狀,藷苗不能匐匍蔓生;本病為毒素病一種,目前無推薦用藥,必須徹底拔除病株,並進行媒介昆蟲之防治,可減少傳染病原,建議更換地點及選用無罹病藷苗再行種植。
  8. 青蔥細菌性軟腐病:此病菌存活於土壤中,危害時被害部位出現水浸狀小斑點,氣候適宜則罹病組織可迅速擴大而腐爛崩解,植株葉片呈白化乾枯,下雨、多水時易發生;藥劑防治可噴施 81.3% 嘉賜銅可濕性粉劑 800 倍稀釋液(安全採收期 6 天)或 27.12% 三元硫酸銅水懸劑 500 倍稀釋液(無安全採收期限制)。
  9. 胡瓜疫病:此病危害根、莖、葉及果實,被害部位初呈水浸狀,圓形或不正形,高溫多濕時猶如被潑熱湯轉軟腐,較乾時淡褐色乾枯易破裂,根部及地際部被害時整株枯萎,莖部被害時其上部枯萎;此病菌存活於土壤中,靠水傳播,因此首重園區排水管理,防治時可施用 50% 達滅芬可濕性粉劑 3,000 倍或 25% 依得利乳劑 1,500 倍稀釋液,每株灌藥 500 公撮,每隔 7-10 天灌 1 次,採收前 6 天停止施藥。
  10. 百合灰黴病:主要危害花器部位,初期花瓣上產生水浸狀小針狀斑點,顏色加深或轉褐色、黃褐色,高濕時,病斑表面有灰色粉狀物,花苞受感染則會凋落,葉片受感染,初期亦為水浸狀褐斑、凹斑,病斑會相互癒合成不規則塊斑,而造成葉枯病徵;可噴施 40% 派依林水懸劑 4,000 倍稀釋液或 62.5% 賽普護汰寧水分散性粒劑 1,500 倍稀釋液防治。
  11. 番茄缺鈣生理病:植株幼葉變小、黃化,生長點幼葉褐化枯死,研判應係缺鈣所引起;此生理病發生與土壤水分過度缺乏、根系發育不良、蒸散作用急遽變化有關,土壤過酸、氮肥及鉀肥過多及缺鈣亦為可能原因;建議先進行土壤採樣檢測,依分析結果施用農用石灰調整土壤酸鹼值及補充鈣,少施氮肥及鉀肥,植畦覆蓋稻草或塑膠布以減低水分蒸散,初期症狀發生時,立即以 0.5% 氯化鈣水溶液噴布在果實及附近葉片上,一週內應連續噴 2-3 次。
  12. 番茄青枯病:此病為細菌性病害,多由土壤傳播,病菌由根部感染植株,夏季或高溫多濕季節發生嚴重,常見寄主為茄科作物,前作種植蕹菜及紫蘇亦易受感染,目前無推薦藥劑,防治方法可利用與稻田輪作等具淹浸水方式處理;較酸性土壤易誘發病,可驗土分析後施用農用石灰調整土壤酸鹼值處理;另如輪作蔥、蒜或珠蔥等作物亦具有降低青枯病病情之效:若發現病株應立刻移除並銷毀;此外,進行修剪之工具應予以消毒,可減少田間病害之傳播。
  13. 木瓜輪點病:發病初期在心葉之葉片逐漸地黃化而枯死,若木瓜葉片會捲曲變形,葉綠素分布不均勻,研判應為木瓜輪點病危害;建議移除病株並銷毀,並加強防治蚜蟲等媒介昆蟲或是種植於防蟲網內,以減低病害傳播之機率。
  14. 蚜蟲天敵:蚜蟲常常伴隨著螞蟻之出現而發生,螞蟻會吸食蚜蟲分泌之蜜露,故若可以除去螞蟻則蚜蟲為害會減少;蚜蟲的天敵中,捕食性的天敵包括鞘翅目昆蟲如瓢蟲科的七星瓢蟲、澳洲瓢蟲、黑緣紅瓢蟲,雙翅目昆蟲如食蚜蠅科的大灰食蚜蠅、黑色食蚜虻,脈翅目昆蟲如草蛉科的大草蛉,以及半翅目昆蟲如花椿科的小花椿;另外,寄生性的天敵包括膜翅目昆蟲如繭蜂科的蚜繭蜂、麥蚜繭蜂,以及蚜小蜂科的日光蜂;相關資訊亦可洽苗栗區農業改良場生物防治分場詢問。

圖二、葉信宏推廣副教授提供番茄青枯病及木瓜輪點病防治方法

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